RUTA DEL SOL Y DEL VINO

 Esta ruta combina pues lo mejor de la costa y del interior, aunando frenesí turístico y paz rural. La cercanía a la playa marca las cualidades de la Ruta del Sol y del Vino, conformando una dualidad que se manifiesta en todas sus vertientes culturales. Por la costa, y hasta el límite con la provincia de Granada en la parte más oriental de la Axarquía, se encuentran los municipios de Algarrobo, Sayalonga, Cómpeta, Canillas de Albaida, Torrox, Nerja y Frigiliana.
El proceso de elaboración del vino, a pesar de los años y del avance de las tecnologías, sigue siendo artesanal: tras la vendimia las uvas se pisan y los mostos elegidos se almacenan en barricas. La producción de vino, característica de toda la Axarquía y muy especialmente de esta Ruta, es particularmente destacada en la localidad de Cómpeta. No en vano es este pueblo el que dedica a estos caldos la famosa “Noche del Vino”. Otro producto estrella en esta Ruta es el níspero. Sayalonga dedica cada año una fiesta a este preciado producto que se sirve de varias formas.
Frigiliana, por su parte, es famosa por la elaboración de miel de caña.
Cementerios singulares, restaurantes y chiringuitos a orillas de la mar, vestigios romanos y senderos por sierras imponentes, completan esta variada ruta que ofrece una amplia representación de lo que podemos encontrar en la Axarquía.

 

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